さば開き干し
さばの中でも特に脂のりが良いノルウェー産を使用しました。
青魚の臭みも少なく、焼き上げた時の風味もたまりません。
大型のさばで食べ応えもばっちり。箸が止まらなくなります。
あごだしたらこ
とびうおの「あごだし」を使い、風味と旨みを凝縮したしました。
だしの調合が繊細で辛みの中にも優しい旨みを感じます。
鮮度の良いたらこのつぶつぶした粒子感やみずみずしさをご堪能ください。
自家製銀鮭西京風味噌
西京風味噌と銀鮭は相性抜群。言わずとも美味です。
海鮮ギフトの漬け魚の中でも一番人気の組み合わせ。
甘みある西京風味噌と脂のりの良い銀鮭の旨みをご堪能ください。
自家製さば西京風味噌
さばを自社加工で西京風味噌に漬け込みました。
塩水処理というさばから臭みと余分な水分を抜く処理をしています。
より西京風味噌が染み込みやすく、風味良い味わいが自慢です！
